食品冷凍技士

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食品冷凍技士

冷凍食品の加工処理、品質保全の専門知識を認定する試験です。

受験資格	1、食品の低温での加工・保管・輸送・流通などの実務経験が3年以上ある者 2、大学・短大で食品に関する課程を修めて卒業した者、または大学・短大と　　同程度の学力有する実務経験通算1年以上の者
試験内容	学識：1、食品冷凍の総論と物理　　　2、食品冷凍の化学　　　　3、食品冷凍の衛生学　　　4、冷凍設備と回答設備技術：1、畜産物の冷凍　　2、水産物の冷凍　　3、農産物の冷凍　　　　4、冷凍食品の品質管理

　食品資格

栄養士資格　　管理栄養士資格　　調理師資格　　ふぐ調理師　　家庭料理技能検定　　製菓衛生師　　ソムリエ資格　　ワインアドバイザー資格　　ワインエキスパート　　レストランサービス技能検定　　食品衛生管理者資格　　食品衛生責任者資格　　缶詰主任技術者　　食品冷凍技士　　きのこアドバイザー　　惣菜管理士　

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