調理師資格

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調理師資格

飲食店・病院・学校給食センター・企業の寮や食堂・保養所など、多くの人に対して、食べ物を安全に調理・供給する業務です。

受験資格

学歴：
　1、中学校卒業以上の者
　2、小学校卒業で調理実務に5年以上従事した者
　3、旧制国民学校高等科修了者、旧制中学校2年修了者、また厚生労働
　　大臣がこれらの者と同等以上の学力があると認めた者
　4、各種学校として認可されている外国人学校の中等部を修了した者で、
　　厚生労働大臣に1、と同等以上の学力があると認定された者
職歴：上記の学歴修了後、下記の施設などで調理業務に2年以上従事した者
　1、学校・病院・寮などの給食施設　　2、飲食店・旅館・簡易宿泊所、営業
　3、そうざい製造業　　4、魚介類販売業　　

試験科目

1、衛生法規　　2、公衆衛生学　　3、栄養学　　4、食品学　　5、食品衛生学
6、調理理論　　7、食文化概論

　食品資格

栄養士資格　　管理栄養士資格　　調理師資格　　ふぐ調理師　　家庭料理技能検定　　製菓衛生師　　ソムリエ資格　　ワインアドバイザー資格　　ワインエキスパート　　レストランサービス技能検定　　食品衛生管理者資格　　食品衛生責任者資格　　缶詰主任技術者　　食品冷凍技士　　きのこアドバイザー　　惣菜管理士　

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